طريقة عمل الايس كريم في البيت تستحوذ على اهتمام الجمهور بصورة كبير، إذ يعتبر الآيس كريم من أنواع الحلوى الصيفية المفضلة للكثير من الأشخاص، حيث تساعد على الشعور بالانتعاش، خلال فترة النهار، وفي نفس الوقت تتميز بنكهتها اللذيذة المختلفة، ولتحضيره في المنزل يقدم لكم موقع الساعة الطريقة.
طريقة عمل الايس كريم في البيت
يتم إحضار نصف كليو من الحليب أو على حسب الرغبة، وكوب ونصف كريمة، و2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا، ورشة صغيرة من الملح، وقطع فاكهة قد تكون فراولة أو أي فاكهة على حسب الرغبة، وربع ملعقة من لون الطعام في حالة إذا الرغبة في الحصول على لون أحمر والذي يشبه لون الفراولة، والأصفر الذي يشبه لون المانجو.
طريقة إعداد الايس كريم في المنزل
ويجب إعداد العجانة ثم خفق الكريمة للحصول على قوام كثيف، ثم إضافة الكريمة في وعاء محكم الغلق، ووضعه في الثلاجة حتى يتجمد وتحضير خلاط كهربائي وإضافة الفراولة أو أي فاكهة متوفرة، ثم ضرب الخليط في خلاط كهربائي، بطريقة جيدة للحصول على عصير سائل، ثم إضافة الحليب ورشة الملح وخلاصة الفانيليا وملون الطعام وخلط جميع المكونات مرة أخرى حتى تتجانس بشكل قوي، ثم إضافة الفراولة في وعاء وإضافة الكريمة مع تقليب المزيج بشكل جيد وبعد الانتهاء يجب إدخال الخليط الفريزر حتى يتجمد وتقديمه على كرات وتزينه بالمكسرات المختلفة للضيوف وأفراد الأسرة.
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
يتم مزج السكر والحليب والملح ومسحوق الكاكاو في قدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار، ويترك على نار خفيفة، ضع صفار البيض في وعاء صغير، قلّب تدريجيًا حوالي نصف كوب من السائل الساخن، ويتم وضع إلى القدر، ثم تسخنيها حتى تتكاثف دون غلي، ورفع عن النار ونقلب الشوكولاتة المقطعة حتى تذوب الشوكولاتة، ثم تصب في وعاء مبرد، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تبرد مع التحريك من حين لآخر، ويبرد خليط الشوكولاتة تمامًا، ثم إضافة الكريمة والفانيليا، وتصب في آلة صنع الآيس كريم.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا بدون كريمة
يتم إحضار 2 كوب حليب كامل الدسم، ونصف كوب سكر ، وملعقة كبيرة فانيليا. ثم يتم خفق الحليب كامل الدسم مع السكر في قدر. وينضج حتى يذوب السكر، وإذا كنت تستخدم بذور الفانيليا ، فسيتعين عليك إضافتها الآن. وثم رفع اللبن عن النار واتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يسكب المزيج في قالب رغيف ويُوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات. وتأكد من تحريك الخليط كل ساعة. ويتم إخراج الآيس كريم من الفريزر قبل 10 دقائق من التقديم.
طريقة عمل الآيس كريم بالكريم شانتيه
نحضر نصف كوب سكر أبيض، وكوب كريمة خفق ثقيلة، و2 ونصف كوب حليب، و2 ملاعق صغيرة من خلاصة النكهة المفضلة لديك. وكريم شانتيه، وقلب السكر والقشدة والحليب في قدر على نار خفيفة حتى يذوب السكر. ثم يتم تسخين المزيج حتى يصبح المزيج ساخنًا وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة. ونقل خليط الكريم إلى وعاء قابل للطي مثل كوب قياس كبير. وإضافة مستخلص الفانيليا أو الشوكولاته النكهة المفضلة لديك.
واخلطيهم جيدًا لمدة ساعتين على الأقل، وصب مزيج الآيس كريم البارد في آلة صنع الآيس كريم. وقم بتشغيل الجهاز، ثم قم بتحريكه وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة، من 20 إلى 25 دقيقة. وعندما يتم تجميد الآيس كريم بشكل ناعم ، قدمه على الفور أو ضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على الآيس كريم وضعه في المجمد لينضج. من 2 إلى 3 ساعات، اخرجي وضعية الكريم شانتيه على الوجه.
